Die Gerichte

Hier nimmt die Fusion von Elba und Sardinien an der offensichtlichsten weise an Gestalt an. Die Maharrones lados ist eine besondere Nudelart aus Grieß gemacht und nach alter Sardinischer Tradition von Hand gerollt, wir wollten dieses Gericht mit dem Schwertfisch aus unserem Meer begleiten. Das Ergebnis ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht.

Weinempfehlung

Dieses Gericht vereinigt sich mit dem Rosato aus dem Landwirtschaftshof Acquabona. Aus überwiegend Sangioveto Trauben mit Syrah und Merlot Trauben, dieser Wein wird im Frühjahr in Flaschen abgefüllt, dadurch werden die charakteristischen Eigenschaften und die floralen Noten von wilden Beeren erhalten. Klassische rosa Farbe, mehr oder weniger intensiv, je nach Ernte, der Geschmack ist frisch und lebendig, harmonisch und angenehm.

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