Il Piatto

In assoluto il piatto principe della tradizione elbana e sicuramente piatto forte della nostra cucina, della serie: come noi nessuno mai. Preparato con pesce locale misto attentamente spinato, crostacei e frutti di mare, il tutto armoniosamente composto moooolto lentamente. Si consiglia come piatto unico!!

Vino consigliato

Al cacciucco si accompagnano bene vini corposi, bianchi ma anche rossi. Noi vi consigliamo l’Elba Ansonica, azienda agricola Acquabona, vino ottenuto da uve ansonica, vitigno autoctono e capostipite della viticoltura elbana. Vino particolare, morbido e di corpo, i cui sapori e profumi richiamano il sole e il mare dei luoghi di provenienza.